tirsdag 21. september 2010

Resten av kjøkkenet er ankommet Huset i skogen!


Vet dokker ka; einten dokker trur de´eiller ei; resten av kjøkkenet har ankommet!!!
Det ser kjæmpeflott ut - veel - det e´ et par ting eg aillerede ser at eg ikke e´ heeelt fornøyd med, men det går sikkert an å fikse sånn at det blir bra... satser på det... og eg trur at når dæm nu har fått nån ting på plass, og vi får sett på det hær ordentlig, tatt det i øyiensyn liksom... så kommer vi til å bli godt fornøyde!

Bildene nedenfor viser kaoset i går kveld da kjøkkenmoduler, benkeplater og diverse, ankom sånn i 2130-tia.

Dette skal i løpet av et par dager nå settes opp av et par dyktige håndtverkere fra 

Det blir spennende å se det ferdige kjøkkenet!

Litt rot, ja, men om et par dager ser det forhåpentligvis myyyye bedre ut :-)

Innerst her ser dokker ovnen vår. Gass og elektristet i skjønn harmoni!
Gleeeder meg til å tilberede mat her :-)

Min kjære sjekker listverk...

Mvh og ønske om en fin dag for alle
fra en syk(t) glad Janna!
(Ja, eg e´ faktsk syk, veldig, har så ondt i hode´at eg knapt ser ka eg skriv, e´ sykemeldt nån daga, må kvile og ta ting med ro, og så skal eg visstnok sendes til et rehabiliteringssenter der mine såre lemma skal få intensiv trening en fire ukers tid eller så...! Vel, vi får se kossn det går).

søndag 19. september 2010

Ehh.... stil eller...

I etterkant av diskusjonen om stilarter og kritikk av den hvite trenden på NIBs sider; ref. soveromskonkurransen, har jeg tenkt litt omkring begrepet "interiørstil".  Den mest populære "stilen" de siste årene her i Norge har vært det som tidligere ble kalt "shabby chic". I dag kalles det "fransk landstil", men det er kanskje ikke helt riktig å kalle trenden det. Den franske landstilen er mer rustikk, med for eksempel teglstein og synlige bjelker, enn det som generelt kalles for "shabby chic". Den landstilen vi har her til lands minner mer om den danske landstilen.

Her i Huset i skogen liker vi den sørfranske, rustikke, mer fargerike landstilen veldig godt, men vi ønsker ikke å sette vår egen stil i bås; vi har prøvd å definere stilen, men finner ut at vi ikke passer helt inn i de etablerte stiltrendene. Vi er for individuelle, og vi ønsker å skape vår egen stil, og det gjør vi blant annet ved å bevisst dra inn elementer fra forskjellige stilarter. Her i Huset i skogen har vi
blandet møbler og "ting og tang" som vi rett og slett synes er fine.
Stil? Tjaaaa... Si det; vi kan kanskje kalle vår stil  
"Shabby Fransk Rokokko "...? ;-) 

Et tablå med både rustikke og elegante elementer.


Ideen bak mye av det vi gjør interiørmessig her i huset, er å tilsette kontraster, kontraster som vi synes kler hverandre og som er med på å gjøre hjemmet vårt til... nettopp vårt! Det er slik jeg kler meg også; et struttende tyllskjørt til en røff skinnjakke - det er kontrastene som skaper spenning og understreker stilen.

 Samme som ovenfor. Liker fargene og sammensetningen  veldig godt, men lampene skal kanskje flyttes når vi får de to sidebordene vi har bestilt.

For å skape spennende kontraster i interiøret, har vi kombinert malte og beisede flater med enkelte tapetserte fondvegger. Interiørbeis gir dybde og spill til treverket og angir den rustikke stilen, mens malte takflater og listverk i eggehvitt gir kontrast og et mer moderne preg. 

  Et annet lite tablå. Bordet er i jaktstil og kjøpt på brukt- og antikkbutikken i Trollvik. Vi synes kombinasjonen av de rustikke, beisede veggene og de klassiske omrammingene rundt dører og vinduer, samt listverk, er vakkert.

Detaljbilde av bordet.

Pynt...

 Vi har blandet tekstiler med ulike strukturer og teksturer, saueskinn og silkeputer i varme rødfarger, kombinert med beige, blått og grått. Vi har møbler i velour, skinn og gamle materialer, og disse synes vi er tøft å kombinere med flettet kurv, ull og lin. Elementer som bryter, er nøkkelen til det lille ekstra. Samtidig har vi vært forsiktige med å blande for mange forskjellige farger og elementer i interiøret, for det kan virke rotete.  Men ved å ha interiørdetaljer i samme fargeskala har vi forsøkt å binde rommene sammen og skape helhet i huset. 

Sittegruppen på galleriet.  
Her har vi to Howard-sofaer, og vi har bestilt en puff i samme stil vi skal ha her.

Saueskinn og pute i "jaktstil" hører med.


Fra stua nede.


Jeg synes innimellom at interiører som matcher for mye, blir kjedelige, så jeg prøver alltid å tilføre noen overraskende detaljer.  Våre vakre, gamle røde rokokkomøbler skaper en ypperlig og nødvendig kontrast til de rustikke veggene og gulvene, og er med på å skape stemning i stua.

Så mottoet vårt er: tørr å tenke utradisjonelt og husk at det finnes ikke noen fasitsvar på hva som passer og ikke passer sammen. Effektfulle kontraster skapt gjennom et bevisst valg av farger, møbler og småting setter særpreg på hjemmet og gir det sjel.

Ha en fin kveld videre.

Mvh  
Janna 
 

lørdag 18. september 2010

Lasagne á la Janna

Vi her i Huset i skogen er glad i italiensk mat, og pasta er noe som det er lettvint og enkelt å ty til - til både hverdag og fest. Ofte  er det slik at jeg etter jobb bare finner fram de tre essensielle ingrediensene som kan kalles basisen i det latinske kjøkkenet: nemlig løk, hvitløk og tomat.  Disse tre ingrediensene er starten på tusenvis av pastaretter fra klassisk spagetti bolognese til lasagne.  

I dag har jeg laget lasagne.

 Foto: Janna

Jeg starter alltid med å hakke løk, steke den gyllen, ha i hvitløk og steke litt til, men OBS: passer alltid på at den ikke svir seg, og så har jeg i tomatene - man kan bruke ferske tomater og hakke dem opp eller hermetiske tomater på boks,  tilsetter litt krydder og diverse ingredienser,  og så lar jeg alt dette koke - gjerne leeeenge!

Tomat er forøvrig verdens viktigste antioksidantbombe, men ble en gang i tiden ansett som giftig! Nå er tomaten en av de viktigste grønnsakene i verden. Den er tilgjengelig hele året, blir spist i store mengder og inneholder en rekke helsefremmende stoffer. Selv knasker jeg gjerne tomater døgnet rundt, det finnes jo så mange deilige sorter, og spesielt godt liker jeg grønne tomater... stekte grønne tomater... 
  
I dag har jeg med basis i de ovenfornevnte ingrediensene laget en bolognese - en klassisk kjøttsaus - og sammen med en enkel bechamelsaus og parmesan, ble dette til retten lasagne, som min kjære og jeg har spist og kost oss med nå i kveld, med en deilig rødvin til!

Jeg  bruker en del tid på denne retten; lar gjerne kjøttsausen koke både én og to timer, og det er verdt det; den blir skikkelig rund og god på smak. 

Min ynste datter, Vilde, som eeelsker mammas hjemmelagede lasagne, har dratt for å overnatte hos en venninne og fikk da ikke spist sammen med oss, men lasagne kan ofte med fordel stå en stund, og er nesten bedre dagen etter... Da har den satt seg skikkelig og kan bare varmes opp i stekeovnen noen minutter.

Håper du ble inspirert...
Ha en flott lørdagskveld videre!

Mvh
Janna

Lørdagskos

I dag skal jeg lage lasagne - og da vet jeg at min yngste datter på 15 år blir glad, for det er en av hennes favorittretter :-) Så nå venter jeg bare på at brødene i ovnen skal bli ferdig stekte, og i mens lager jeg handleliste og blogger litt.

 Her under Røyelkampen bor vi.

Det er forøvrig en ny strålende høstdag her i skogen, solen skinner fra en glassklar himmel - hva er vel finere enn slike glassklare høstdager?  - og vi bare koser oss. Det er forferdelig mye som skal og bør gjøres - sånne skulle-burder som min blogvenninne Eirin snakket så inspirerende om, og som hverdagen er mer en full nok av, og som det innimellom er sååå godt å bare ignorere - både ute og inne, men arbeidet løper ikke fra oss, så min kjære og jeg har hatt en laaang morgen med kaffe og god prat, og slike ting er vel så viktige i en ellers hektisk hverdag.  

Jyppere  - Båtfjellet - i vakker høstskrud.

Kjellerkampen.

En glad liten Belle på tur.

Ha en fantastisk flott lørdagsformiddag, alle sammen.
Klem fra meg!
Janna

mandag 13. september 2010

Fisk...igjen


Jeg elsker fisk i alle varianter, og tilberedningsmåtene til sjømat er mange - du kan grille, steke, koke, woke eller spise det rått!  I  tillegg er sjømat sunt, og spesielt fet fisk tilfører kroppen mange verdifulle og essensielle næringsstoffer. 

Og siden jeg heller spiser fisk enn kjøtt, har vi hatt fisk i dag - igjen - for tredje dagen på rad!  Menyen i dag bestod av
Blåkveite m. braserte gulrøtter, ertepuré, bacon og hvit saus. 


Foto: Janna

Dette ble en liten kulinarisk go´ bit på en mandag, og min affection for fisk er blitt enda mer befestet.

Håper du ble litt inspirert.

 Mvh
Janna

    søndag 12. september 2010

    Lørdagskos


    Pasta er en ingrediens i matlagning vi nordmenn har trykket til vårt hjerte, grunnene er sikkert mange, men en av grunnene kan nok være at den er rimelig enkel å variere - nær sagt i det uendelige.

    Men som med alle andre  ingredienser kan pasta fort bli veldig, veldig kjedelig - hvis man ikke varierer...Og som en grunnstamme mellom pastakokebokens enorme permer,  finner man et knippe retter vi alle vel har smakt, i en eller annen variant. Og man kan krangle i det uendelige om hvilke pastaretter som fortjener den ærefulle plassen og - ikke minst- hvordan de skal lages, så jeg skal ikke argumentere for hverken den ene eller den andre måten, bare slå fast at i min "pastakokebok" er det disse klassikerne som går igjen, og kjenner man disse, er de lette å variere: Så her er 

    min liste:
    1: Spagetti Carbonara
    2: Pesto
    3 Spagetti Bolognese
    4: Lasagne

    Jeg skal i løpet av de nærmeste dagene lage disse favorittene, så kom gjerne innom igjen hvis du har lyst på oppskriftene...!

    I går lagde jeg en variant av spagetti Carbonara, men i stedet for bacon, brukte jeg laks, og sukkererter og diverse...
    Retten heter:

    Cremet pasta med laks og sukkererter

    Foto: Janna

    Det ble en fantastisk smakfull og deilig pastarett, som vi nøt med en god rødvin til. 

    Etterpå gikk vi ut og så på den utrolig flotte stjernehimmelen: Det var en natt så stjerneklar og skinnende, at sjelden har jeg sett maken. Vi kunne tydelig følge Melkeveiens blåhvite autostrada der den strakte seg ut over oss i all sin prakt. 

    Ord kan ikke beskrive den ærefrykt og takknemlighet jeg blir fylt med i slike øyeblikk, og jeg tenker at vi er kjempeheldige som bor slik til at vi kan oppleve slike netter. Jorden er generelt så lysforurenset at det ikke er mange steder igjen på jorden der man kan oppleve det å se millioner av stjerner, for ikke å si det å kunne se store deler av Melkeveien... Ta en by som Glasgow for eksempel; med sine 7- 800 000 innbyggere og myriader av lys, er man under de mest optimale forhold, bare i stand til å skimte ca 500 stjerner!!!

    WOW, sier jeg, og tenker på det ubeskrivelig vakre vi her i vår mørke skog kunne oppleve i går natt... Det har sine fordeler å bo i grisgrendte strøk!!!

      Foto: Janna
      
    Håper du fikk lyst til å prøve denne retten... 
    Ha en fiiiin søndag!

    Mvh
    Janna

    lørdag 11. september 2010

    Formiddagsettertenksomhet...

    Jeg sitter her og nyter lørdagsformiddagen, alene i vår nye stue. Min kjære sover ut etter mange, lange dager med jobbing og sene kvelder; klokka var tre i natt før vi la oss, så jeg lar ham sove, og har en koselig stund alene med meg selv og mine tanker. Det er godt det òg...

    Drikker nypresset kaffe, og ser meg rundt og kjenner at jeg trives, ja, at jeg trives veldig, veldig godt. Ennå er vi laaaangtfra ferdige med innredningen og det er maaaaange, mange ting som ennå skal på plass, men dette er hjemme, og det føles veldig riktig og godt å være her. 


    Det å se meg rundt og se på alt det vi har fått gjort, og vite at vi snart er ferdige med en stor del av det ytre arbeidet med å skape det hjemmet vi drømte om da vi startet prosessen, gir meg en fantastisk god følelese.

    Det er ikke til å komme fra at det har vært en prosess med mange sider; både oppturer og nedturer, og jeg har på veien innsett at det å bygget hus innebærer at man må "svelge"  mange "kameler"  og inngå kompromiss både med seg selv og andre. Jeg har mange ganger underveis lurt på om det vi driver med er riktig; om resultatet blir bra, om dette virkelig er det vi har ønsket og drømt om...

    I dag når jeg sitter her, en varm og glassklar septemberformiddag, med nydelige regnbuefargede solspetter bortetter det utrolig flotte gulvet vårt;  skapt av sollyset som reflekteres i lysekrona i stua, kjenner jeg at "joda, dette begynner å ligne det vi drømte om... 


    To års planlegging; glede, latter, slit  - og noen tårer - går mot slutten, og jeg kjenner at jeg er veldig, veldig tilfreds... Og selv om alt ikke er helt slik som vi innledningsvis ønsket og planla, så har ting gått seg til underveis, og vi har -  i alle fall så langt - fått et hus vi absolutt er fornøyd med, og som vi helhjertet kan si er "vårt" på alle områder: Huset i skogen  er virkelig i ferd med å bli akkurat det huset, det hjemmet, vi ønsket oss da vi  startet prosessen med å skape det.

    Ha en fin lørdagskveld, mine venner.
    Mvh og klem
    Janna

    søndag 5. september 2010

    Gjesterommet

    Jeg tenkte at jeg med disse bildene av vårt fargerike, mørke og litt dekandente soverom, skulle hive meg på NIBs konkurranse der soverommet er i fokus. 

    Husk at du kan klikke på bildene for å se dem i større format.
    Da jeg innredet dette soverommet - vel, er vel ikke helt ferdig ennå - hadde jeg lyst til at gjestene her kunne få lov til å drømme seg bort fra den praktiske hverdagen, og jeg innredet med silke og fløyel, og med klassiske møbler i gammel stil. Overdådig og litt luksuriøst; for de med sans for det skjønne...;-)
     
    Idéen var å skape en lett dekadent atmosfære, med røtter tilbake til renesansens prakt. Min sans for litt overdådig dekor kunne her - for en gangs skyld!!!! - få  lov til å komme helt til sin rett, syntes jeg!! Det flotte gulvet er i sin rustikke stil, både lunt og sjarmerende. Her er det ikke behov for lunende tepper, siden det er vannbåren varme i alle gulvene i huset. 
    For å underbygge stilen i dette soverommet, har jeg brukt en del tekstiler. Disse er i klassiske mønstringer og gode kvaliteter; blant annet stødig og kraftig silke med god tyngde, i sengetøyet; utrolig godt å sove i!! Putene er i matt silke, det samme er gardinen.
      
    Stilen er klassisk, med store kontraster;  rustikke trevegger blandet med gull og ornamenter. Og det er kontrastene her - det fine mot det grove -  som gjør dette rommet "nytt". 
    En vegg er tapetsert, de andre er beiset. Tapetet og sengetøyet er fra Designer Guild, og har den samme sorte bunnen, med mønster i rosa, grønt og gråbeige/gull.
    Dette er en stil for oss som har sansen for det gammeldagse, flotte og frodige. Jeg ofrer gjerne noe av det praktiske til fordel for det vakre. Har du sans for dekor, og liker historisk sus,  får du lune, intime rom, der det er godt å være. 
    Vi har forøvrig valgt en raus stil på alle soverommene her i huset, med folderike gardiner, og sengene fulle av bløte puter. 
    Jeg er nå ute etter en klassisk skulptur og gamle renessansebilder  for å undertreke stilen enda mer.
    Ha en fantastisk flott søndag videre, kjære bloggvenner. 
    Stem gjerne på meg ved å gå inn på NIBs sider. Se knappen på høyre side (Norske Interiørblogger)...
    Mvh
    Janna

    torsdag 2. september 2010

    Torsdagskos

    For kort tid tilbake fikk vi fisk, deriblant salt torsk, fra Finnmark. Fisken var fisket langt ute i det kalde Nordishavet, og var akkurat så stor, frisk og fin som jeg liker at fisk skal være. Min far hadde filetert og prekevert fisken etter alle kunstens regler, og i dag tok jeg et par fileter ut av fryseboksen før jeg dro på jobb.    

    Tradisjonelt har vi nordmenn nytt den lekre, hvite, milde torsken med ganske så tradisjonelt, fett følge: Smeltet smør, eggesmør, sandefjordsmør eller beurre blanc. Men det finnes andre måter å tiberede på, og som yter én av favorittfiskene mine full rettferdighet. 

    Så i dag har jeg stekt den salte torsken, og sammen med 
    ertepuré, ovnsbakte poteter, sprøstekte salamiskiver og basilikumsjy, 
    ble det en skikkelig deilig fiskemiddag som jeg anbefaler på det sterkeste å prøve.

    Oppskriften finner du her

    Foto: Janna

    Foto: Janna

    Ha en fin kveld videre.

    Mvh
    Janna



    onsdag 1. september 2010

    Urtepoteter


    Middagen i dag var lettvint og god, basert på rester etter helgens utskeielser i matveien. På torsdagskvelden serverte jeg Biff Stroganoff, basert på mørbrad som egner seg godt til bruk i finere gryteretter. Jeg fikk et stykke kjøtt til overs, og av det rasket jeg sammen en liten rett til min kjære og meg etter jobb i dag.

    Det som i dette tilfellet hevet retten, var de ovnsstekte urtepotetene: Ferske småpoteter bakt i olje, maldoonsalt  og diverske friske urter: Nam! 

    Lette å lage, smaker kjempegodt og går til det meste - bare fantasien setter grenser - urtepoteter er en sikker vinner hos oss.

    I dag ble det:
    Okse mørbradbiff - med smørstekt sjampignon, sjysaus og sprøstekte urtepoteter

     
    Bruk en god olivenolje, hell ca 1-2 dl i en bolle. Bland inn friske hakkede urter, f.eks. timian, persille, oregano, basilikum... bruk det du har! Tilsett en god dæsj maldoonsalt, en halv rød, hakket chili - eller chilipulver - og paprikapulver. Hell over potetene, som er delt i små båter, og bland godt.

    Voilà:
      Klare til å puttes i ovnen, der de stekes ved 275 c i ca 15-20 minutter. 
    Da bør de være er gyldne og sprøe.

     Servert til mørbradbiffer, med smørstekt sopp og en frisk tomatsalat, ble det 
    en  heeelt ok onsdagsmiddag :-)

     Ha en fin kveld videre! 

    Mvh
    Janna