Lørdagssysler, Murphys lov, og...

I dag har jeg agert baker på morrakvisten. Jeg startet med å bake tyttebærkake, og som jeg alltid gjør, fant jeg fram alle ingrediensene, målte og helte sakene i passende kjørler, og linet  dem opp på benken, klare til bruk. Skal vi se: Egg, sukker, smør,  krydder, natron, mel... Krydderne ble blandet i melet... Jada, ok, alt var med, så jeg pakket bort de resterende ingrediensene og satte i gang. Ferdig! Kaka ble stekt, men den så mistenkelig... FLAT ut! Hmm, hva har skjedd her da??? Jo, som i sakte film så jeg at natronboksen stod på benken, men brukte jeg av den...? NEI for svarten, jeg pakka den bort... UTEN A HA HATT NATRON I DEIGEN!!!!

Ja, ja, og sånn går nu dagene! 

Jeg hadde forøvrig satt en no-knead-brøddeig  i går kveld før jeg la meg, så jeg tok da fatt på den i stedet, slik at vi kunne ha ferskt brød til lunsjen i dag. Min fantastisk snille svigerfar er her på en ukes "arbeidsferie" - han kom i gå kveld, for å hjelpe oss med å rydde og ordne utenfor huset. Jeg prøver  å stelle litt ekstra pent med ham når han er her, derfor heiv jeg likeså godt også opp en gulrotkake, slik at vi, etter lunsj i dag, kunne ha kake til kaffen, for kake til kaffen hører med når svigerfar er her på besøk!

Men, hva tror dere skjer, da?!!! Jo, jeg brenner jammen meg kakebunnen! Og i samme slengen sørger jeg for at brødet i den andre ovnen også får seg en god, svart skorpe!

Det siste som ble svidd i formiddag, var fingrene på min høyre hånd!

 

Som sagt, sånn går dagene... 
Men uansett, kake ble det likevel til kaffen. Jeg skar vekk den verste, brente skorpa, smurte glasuren på, og den ble godt spiselig!  Veldig god, sa svigerfar!

  

 

Og dette er virkelig en usedvanlig god gulrokake, som det anbefales å prøve!!
Oppskrifta er i utgangspunktet hentet fra  Klikk.no
Glasuren er dog egenkomponert.

Ingredienser

4 stk egg

3 dl sukker

3 dl siktet hvetemel

skallet fra en halv appelsin

2 ts bakepulver

1 ss kanel

1 ts salt

1 ts vaniljesukker (eller frøene fra en vaniljestang)

5 ss olje eller smeltet smør

5 dl revet gulrot

Glasur

250 g smøreost (f. eks Snøfrisk eller Philadelphia)

1 ts vaniljesukker

140 g smeltet smør

500 g melis

Rør sammen alle ingrediensene.

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 180 grader.

Pisk egg og sukker luftig, nesten til det blir hvitt. Ha i mel, kanel og bakepulver.

Ha i smør eller olje, revne gulrøtter og revet appelsinskall. Rør det godt inn.

Smør en rund kakeform, 26 cm. Hell i røra. Stek i ovnen i ca 45 minutter.  Sjekk underveis så den ikke blir for mørk. Ta den ut av ovnen og løsne den fra formen, og avkjøl på rist. Legg gjerne et kjøkkenhåndkle over. La kaka avkjøle seg helt før du begynner med glasuren.

 Del kaka i to. Smør på et lag med glasur på bunnen. Ha på lokket og smør et nytt lag på toppen. Pynt med litt revet gulrot eller hakkede nøtter i en blanding du selv liker.

Nå er det tid for å lage middag, min kjære og svigerfar jobber og sliter ute, og må snart ha påfyll av energi.

Ha en fin lørdagskveld videre, mine venner.
Mvh
Janna 

Realitetene

Jeg skrev i mitt forrige innlegg om terrassedrømmer og koselige uteplasser hvor sommerens deilige, late dager kan tilbringes i fred og ro, gjerne med en bok og et glass med noe godt i i umiddelbar nærhet... Vel, det er lov å drømme, og drømmer er attpåtil gratis, men av og til må man forholde seg til realitetene, og slik er realitetene her hos oss:

Dette innbærer at drømmeterrassen og drømmehagen nok ikke er like om hjørnet, men ett sted må man jo begynne, og her er det mange "steder" å velge mellom... 

"Hytta" skal isoleres utvendig og paneles med samme type panel som resten av huset. Da "forsvinner" dessverre de uvendige tømmerveggene visuelt, men det er noe vi må gjøre for å skape helhet mellom "nytt" og gammelt utvendig.  

Det skal også males både her og der...

Ja, det mange ting å ta tak i. Tror ikke vi blir arbeidsløse med det første...

Her mellom "hytta" og "nyhuset" skal det for eksempel bygges en terrasse nå i vår - ja, her er det ennå "bare" vår; for som dere ser: snøflekkene ligger ennå spredt rundt omkring.  det blir vel det første vi tar tak i etter at det meste av rot og rusk og rask er ryddet bort. 

Vi skal få tak i en container i løpet av uka...

Adkomstveien til huset skal "flyttes", dvs. at det skal lages en ny vei lenger oppe til venstre i bildet.

Tømmer skal sages og prekeveres til brensel for den kommende vinter, flere trær skal sages ned...

Ja, ja...

..."rot" er det nok av...

...mer enn nok av...

Under takutstikket midt i bildet skal det også bygges en terrasse. Her er det sol nesten hele dagen. Deilig!

Og som sagt ovenfor: Maling! Listverket rundt vinduene står for tur...

... og listverk er det jo rundt alle vinduene... 

... men jeg gleder meg til terrassene blir ferdige!

Vi trenger nok å leie inn diverse store maskiner til å gjøre en del av arbeidet her i "Hagen i skogen"!

Hjemmet vårt, Huset i skogen. 
Ikke så vakre omgivelser rett utenfor huset nå, men bare vent: Om et par år ser det sikkert bedre ut her... 
... ja, vi tror faktisk at det kommer tilå bli knallfint her etterhvert!
Men som dere skjønner:

Her nytter det nok ikke å bare sitte og drømme!

Ha en fiiin maikveld videre, mine venner. 

Mvh

Janna 

Terrasser er havens oaser

 Et hagebord og fire stoler er ofte ikke nok til å skape hygge på terrassen. Mange gjør veldig mye ut av innredningen i hjemmet, men glemmer terrassen. Jeg synes at terrassen skal innredes ikke bare praktisk, men også hyggelig og stemningsfullt. Det handler langtfra om store anlegg, men mere om en helhetlig stil og praktiske løsninger.

For oss er det for eksempel ingen grunn til å lage en stor grillplass, for det er noe vi kun bruker noen få ganger i løpet av sesongen. Dessuten skal vi lage en bålplass, så det behovet får vi uansett dekt. Nei, vi tenker mer på å gjøre de terrassene vi skal bygge, hyggelige og innbydende.

Jeg tror vi må tenke litt i samme baner som når vi innreder inne, for terrassen er jo en slags utendørs stue: Et sted der det skal være koselig å være og som har de møbler vi har bruk for.

Derfor synes jeg at vi også må prøve å være bevisst i valg av tilbehør, vi ønsker å unngå at terrassene virker upersonlig og rotete, og derfor er det viktig at tilbehøret passer sammen, og at det er en rød tråd i den stilen vi velger.

Konsekvensen av en slik tenkning, er at vi må prøve å velge stil og farver med omhu. Helt banalt betyr det at blomstenes farger må matche tilbehøret, det nytter ikke å ha lyserøde blomster ved siden av prikket hagepynt i orange og grønt...

Hyggelig stemning, ikke sant?


5 tips til en hyggelig terrasse

Skap en krok

Potter og især trekar samles for å danne et mindre rom og en hyggelig sittekrok på store terrasser.

Skap et rom

Flyttbare løsninger som en parasoll eller et solseil hjelper med å definere et rom, hvor et lite tre eller en åpen pavillion gir en mere permanent løsning.

Skap en loungestemning

Tenk utradisjonelt ved møblering av terrassen: Bruk divaner og markante møbler som kan stå ute hele året for at skape interesse året rundt.

Raffiner belegningen

Ta et par fliser opp og plant lave bunndekksplanter. Raffiner beleggningsflater med flotte mønster og en miks av materialer: Betong, natursten og tegl.

Form med planter

Innfør et eksotisk innslag som en... palme (ja, særlig aktuelt her vi bor, må flytte den ut og inn, men pytt...), miks bløte former, duftende planter, prydgress og grønnaker med krydderurter og sommerblomster. 

Jeg elsker slike store, rustikke krukker, og samlet skaper de et mer helhetlig inntrykk enn en og annen plassert " her og der".

Ha en fin helg videre, mine venner. 
Mvh
Janna

Møbler med sjarm og patina

Vi her i Huset i skogen elsker møbler med en fortid, handlagde og/eller handmalte, alt det som sier "elsket av noen før" og "gammel sjarm" ... 

Møbler som disse jeg viser bilder av nedenfor, er ting jeg har kommet over på nettet, i min søken etter "ting-og-tang" til Huset i skogen. Møbler - og interiører - som dette får mitt estetikerhjerte til å gløde, møbler som er - og  blir - arvestykker.  

Spesielt er jeg glad i gamle, vakre stoler; slike som disse jeg viser bilder av nedenfor. Jeg kan falle helt i staver, hvis jeg kommer over en stol jeg liker! Alle møblenejeg viser bilde av nedenfor er antikke eller vintage, og representerer handverk på sitt beste: autentisk og ekte. 

Alle bildene er fra: 

http://www.frenchgardenhouse.com/

Tror aldri jeg har sett en finere stol! 

Dette er drømmestolen for meg! 

Så fantastisk vakker: I slitt, grågrønn fløyel...

Den hadde passet såååå godt inn her hos oss...

 Enda en vakker gammel stol. Rustikk og elegant på samme tid. 

Perfekt!

Baksiden av stolen ovenfor. Fiiin, ikke sant?!

 For noen fantastiske lysestaker!

 Stooooore, ja, men kjempefine likevel. Hadde passet sååååå godt her i gangen hos oss, foran skyvedøren ut til platten...

 En sjaiselongue som dette hadde jeg ikke sagt nei takk til. Ser den for meg oppe på galleriet, foran de store vinduene... 

Tenk å kunne ligget henslengt her med en god bok og et glass vin i umiddelbar nærhet...!

 Disse to stolene er også aldeles nydelige, synes jeg. 

Kunne absolutt tenkt meg et slikt par!

En daybed til begjær! 

Bare skjønn: rustikk og elegant på samme tid: En blanding som ville funket perfekt her i huset.

Et avlastningsbord i den rustikke, gamle stilen vi liker så godt:

 Ja takk, gjerne, sier vi!

Hvor kan vi få tak i noe liknende?

Et flott, lite bakebord!

 Om man ikke trenger et slikt på kjøkkenet, går det jo fint å bruke det som et hvilket som helst avlastningsbord; bare litt finere enn de fleste andre... synes jeg!

Vel, det var et "lite" bilderas av møbler vi her i Huset i skogen synes er vakre, i en stil vi synes passer  godt inn hos oss: Vi liker som sagt å blande det rustikke og elegante, bryte opp det konvensjonelle, og skape vår egen personlige stil, der nettopp kontrastene bidrar til å skape det uttrykket vi er ute etter.

Når det er sagt, må jeg jo også si at det nok kun forblir en drøm, det å møblere med slike funn som de jeg viser bilder av her. Vi bor på et sted, i en del av verden, der slike møbler absolutt ikke er lette å få tak i - hverken i gammel, autentisk form eller nye og reproduserte. 

Men som min kjære sier: 

Det koster ingenting å drømme... 

Så da gjør jeg det!

Ha en fin maikveld videre, hvor enn dere befinner dere i verden!

Mvh

Janna

Vårlige sysler

Like sikkert som at dagene kommer og går, står de vårlige syslene i kø på denne åstiden. Enkelte steder i landet har man jo sågar bedrevet ting som vanligvis betegner en litt varmere årstid; men her oppe i nord er det ennå tidlig vår; snøen ligger ennå trygt og tungt mange steder, og selv om været har vært nydelig siden før påske, glimrer den store varmen med sitt fravær, så tininga går seint!

Men likevel; dagene er lyse og lange, nettene likeså; nå er det jammen bare noen få dager til midnattsolen er tilbake! Og like sikkert som at dette deilige fenomenets årvisse tilbakekomst, kommer lysten til å rydde og fikse, ordne og stelle i uterommet.

Nå har jo ikke vi mye til "hage" å skryte av; det uteområdet det her er snakk om er riktignok på to mål, men det har vært en byggeplass i nærmere to år, og bærer sterkt preg av det. Vi flyttet - som kjent for noen -  ikke inn før til jul 2010, da det snødde som verst ute, og diverse byggematerialer og andre etterlatenskaper dukker nå opp som forvillede lemen etterhvert som snøen tiner og avdekker det den i vinter så barmhjertig har skjult!

Så her er mye å ta tak i - bokstavelig talt, men det er jo også et trivelig arbeid. Så innimellom ryddinga  planlegger, tegner og... drømmer vi!

Drømmen er en hage hvor vi kan kose oss og slappe av den relativt korte sommeren vi som oftest har her i nord. Vi ønsker oss uteplasser som er skjermet for vind og vær, noe som innebærer en terrasse eller to, vi ønsker oss en bålplass, et drivhus, og kanskje også en grillstue der vi kan kose oss på kjølige sommerkvelder (og kanskje om vinteren også hvis vi har lyst til det...).

Jeg lar meg gjerne inspirere av andres vakre hager og terrasser, og drømmer videre... 

Det blir spennende å se hva vi får til her i 

Hagen i skogen...

Dagen i dag er virkelig deilig vårlig, terrassedøren står åpen, så vi går ut og inn her, måker litt snø! og baker brød og sitter og slapper av i sola og...

...nå har vi planlagt ferdig den ene, nye, terrassen...!

 Ja, slik går nu helgen, snart er brødene ferdig, så da blir det lunsj med ferskt bakverk, og snart er det vel tid for litt terrassevin også...?! 

Ha en fin dag, dere òg!

Mvh

Janna