fredag 16. september 2011

Hjemmelaget lavkarbo-tomatsuppe

I dag er lavkarbooppskriften en utrolig rask tillaget og lettvint suppe. Server den med lavkarbobrød eller lapper til, ha i sprøstekt/ristet bacon, kjøttdeig eller hva du måtte velge som tilbehør/garnityr; fantastisk godt smaker den uansett!

 Ingredienser
2 stk sjalottløk
  2 stk tomatbokser
  2 ss Sukrin eller Splenda
  1-2 ss eplesidereddik eller noen dråper sitron
  1-2 ss kyllingbuljongpilver
1 pk kremfløte
1-2 ss ss oregano
  (mindre hvis tørket)
1-2 ss timian (mindre hvis tørket)
300 g kjøttdeig
parmesan
olje og smør til steking

Fremgangsmåte

Finhakk sjalottløken og stek den gyllen i en blanding av olivenolje og smør på lav varme ca 10 min. Hell i tomater. Bruke en stavmikser til å knuse tomatene og løken, og kjør til en glatt og fin konsistens.
Hell i kremfløten, og smak til med eplecidereddik (eller sitron), kyllingbuljong og krydder. Kok opp og la det stå og putre 10-15 min. Dersom du vil ha i kjøttdeig, ha i små klumper og la det koke med noen minutter. Riv over parmesan og servér, gjerne med en god ss rømme  i.
Håper du lar deg friste! 
 PS: Dagens antrekk fra Jannas dypdykk i klesskapet kommer senere i dag. DS

Ha ei god helg.
Mvh
Janna

3 kommentarer:

  1. Den så god ut :) tror jeg må prøve den :)

    SvarSlett
  2. Dejligt med en opskrift på tomatsuppe, Janna. Jeg er vild med tomatsuppe (og alt andet med tomat) :) Hvad er det for lavkarbobrød, du nævner og hvor mange kulhydrater er der i lavkarbobrød sådan cirka? Her kan jeg finde dansk rugbrød med et forholdsvist lavt indhold af kulhydrater og et højt antal fiber. Det er godt og det foretrækker jeg.

    Opskriften vil jeg prøve! :) Nam nam.

    Ha' en flot weekend, kære du. Klem.

    SvarSlett
  3. Den så også god ut, som alt du frister med her inne:O)
    Gleder meg til dagens antrekk, skikkelig spennende prosjekt!!
    Klemmings fra meg;)

    SvarSlett

Legg gjerne igjen en kommentar til meg, både ros og ris mottas med takknemlighet; bare slik kan jeg utvikle meg! Kanskje har du et spørsmål eller to...

Vennlig hilsen Janna